赤ちゃんはたけのこをいつから食べられる？アレルギーは大丈夫？

赤ちゃんの離乳食を進めていくと、栄養のためにも様々な食材を食べさせていきたいですよね。

そこで今回紹介する食品はたけのこです。

• たけのこは歯ごたえがあり硬いので赤ちゃんの離乳食には使えるのか？
• 使えるのであれば何か月から？
• アレルギー反応を起こす食べ物なのか？

など、赤ちゃんが初めて食べる食品は気になることが多いはず。

そんなあなたの疑問に答えてきます！

赤ちゃんにたけのこはいつから？

まずはじめに気になるのは、たけのこを食べ始めても良い時期ではないでしょうか。

たけのこは一般的に離乳完了期の生後1歳～1歳6ヶ月頃から食べさせることが可能です。

煮込んでも柔らかくなりにくい食材のため調理しても歯ごたえがあります。

ある程度歯ぐきで噛めるようになってから食べさせるとより安心ですね。

赤ちゃんにたけのこを食べさせる場合の注意点

まず赤ちゃんにたけのこをあげる際に

• 食物繊維
• アク

に気をつけましょう！

たけのこは食物繊維が多く一度にたくさん食べると消化不良を起こします。

もし赤ちゃんがたけのこを気に入ってたくさん食べたそうにしても、食べすぎには注意です。

そして、たけのこは鮮度が大切です。

たけのこは切り取られてすぐにえぐみの原因となるアク（シュウ酸とホモゲンチジン酸を主成分とするアク）が出始めます。

時間が経てば経つほど、強まっていきます。

買って帰ったら、なるべく早く調理してくださいね。

しっかりアク抜きをしないと、大人でもえぐみを感じるほどです。

そのため、赤ちゃんに食べさせる場合は特にアク抜きの作業をきちんと行いましょう。

たけのこのアク抜き方法

ちなみに新鮮なたけのこは、穂先が濃い緑色や黒いものは陽にあたりすぎて育ちすぎたことによるえぐみが強まり固くなっています。

新鮮なたけのこは穂先が黄色で閉じています。

時間が経つと切り口が変色するため、切り口が白いものほど新鮮です。

購入する際はこの2点に注意して新鮮なたけのこを見分けるようにしましょう！

タケノコでアレルギーは出る？

重篤なアレルギーが出やすいとされる27品目の食品で特定原材料があります。

たけのこはこの27品目には含まれていません。

よって、27品目の特定原材料と比べると、アレルギー症状を起こしにくい食品です。

しかし、アレルギーの可能性は低いがゼロではありません。

初めて食べる時には注意が必要です。

体調の良い日に様子を見ながら少量ずつ与えてください。

たけのこに含まれるアセチルコリンという物質が原因で、アレルギー物質が含まれていないのにアレルギー反応を引き起こす場合があります。

仮性アレルゲンという症状です。

仮性アレルゲンの症状は喉の痛み・かゆみ・咳・鼻水。

症状はどれも時間がたてば治まることが多いです。

親がすぐに気づけるような咳、鼻水等であればすぐ仮性アレルゲンを疑うことができます。

ですが、赤ちゃんは喉の痛みやかゆみを感じても話すことができないため泣くしかありません。

たけのこを使ったおすすめ離乳食

作り方は4つの工程に分かれますが、非常に簡単です。

1. アク抜きしたたけのこを細かく切ります。
2. 豆腐も1センチ角に切ります。
3. だし汁にたけのこと豆腐を入れ火にかけます。
4. 塩で味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付けます。

とろみは好みによって片栗粉の量を調整すれば良いですが、赤ちゃんの離乳食として与えやすさを考えると、シャバシャバよりとろみが強いほうが良いかと思います。

まとめ

赤ちゃんがたけのこを食べてもいい時期は生後1歳～1歳6か月の離乳食完了時期からでした。

アレルギーを起こしやすい食品ではありませんでしたが、仮性アレルゲンを引き起こすアセチルコリンという物質が入っています。

はじめて食べる食品はどれも同じですが、食べさせるときは少量で注意して食べさせましょう。

離乳食の時期に様々な食品を食べることで、味覚も発達し、マンネリ気味になりがちな離乳食のメニューに変化がでて楽しいですよ。

ただ繊維の多い食品なので赤ちゃんが食べたがっても、食べさせすぎないようにしてくださいね。

たけのこはアクの強い食べ物なのでアク抜きは忘れずに！

アク抜きが手間の場合は水煮たけのこでも問題ないので使用してみてください。